miércoles, 2 de mayo de 2018

Nos ponemos el delantal? #1 Pastel frio de atun y langostinos

Hola!!! mis queridos amigos esta tarde quiero mostraros una receta muy sencilla y fácil de hacer para esos días en que no tenemos ganas de cocinar o no sabemos que hacer para comer o cenar.
A mi me pasa muy amenudo que llego al mediodia o a la tarde dandole vueltas en la cabeza a que hacer para comer o cenar. Es una autentica pesadilla. Así que con esta receta quiero ayudaros ha hacer esos días de “Plato en Blanco” más fáciles.

¿Qué os parece si nos vamos poniendo el delantal? 


PASTEL FRÍO DE ATÚN Y LANGOSTINOS

- Pan de molde sin corteza; necesitamos 9 rebanadas
- Queso tipo Edam en lonchas; también sirve cualquier tipo de queso suave.
- Jamón cocido en lonchas
- 3 Huevos cocidos
- 1 Lechuga
- Salsa ketchup o salsa rosa
- Atún claro en aceite de oliva
- Mayonesa
- Langostinos cocidos y pelados
- Anchoas en aceite de oliva
- Aceitunas


- Colocamos directamente sobre una fuente rectangular las rebanadas de pan de molde.
- Untamos con mayonesa. Ponemos sobre ella una capa de queso en lonchas y otra de jamón cocido.
- Cortamos en lonchas finas los huevos y los ponemos sobre la base anterior.
- Cortamos la lechuga iceberg en trozos muy finos y la ponemos rellenando bien todos los huecos.
-Cortamos las aceitunas en trocitos pequeños y los ponemos encima de la lechuga.
- Untamos otro de los rectángulos de pan de molde de mayonesa por una de las caras. Apoyamos la cara untada en mayonesa sobre el piso anterior y presionamos fuerte.
- Untamos esta segunda capa de pan de molde de mayonesa.
- Aparte mezclamos el atún en aceite (muy bien escurrido) con ketchup o la salsa rosa.
- Distribuimos esta mezcla sobre la segunda capa de pan.
- Untamos la tercera capa de pan de molde de mayonesa por debajo y la colocamos sobre la capa de salsa rosa o Ketchup y atún presionando bien.
- Extendemos sobre la cara superior una capa de mayonesa generosa y alisamos.
- Distribuimos los langostinos y las anchoas sobre esta capa. (También podéis poner unas aceitunas o huevos picados para decorar)
Para que quede perfecto lo metemos a la nevera y antes de presentarlo con una hoja de papel de cocina absorbemos el posible aceite que haya escurrido a la fuente.


Si os gusta mucho la mayonesa podéis distribuirla por los laterales del pastel alisando bien, también podéis pegar sobre esta capa de mayonesa lechuga picada.


Aquí os muestro algunas maneras de decorar vuestros pasteles Mandarme vuestras propuestas estaré encantada de ponerlas todas aqui.





 



Y con esto terminamos la entrada de hoy espero que os haya gustado y como siempre os agradezco que me ayudeis a compartir en vuestras redes sociales. ¡¡¡Sois los mejores!!!
Un enorme besazo.